오렌지카운티(OC)의 외식 시장이 유명 셰프들의 브랜드와 개성 넘치는 로컬 식당들의 약진으로 빠르게 성장하고 있다.

최근 미식 매체 '이터 LA(Eater LA)'는 '지금 오렌지카운티에서 가봐야 할 최고 식당' 명단을 발표하며, 풀러턴의 '두끼(Dookki)'와 코스타메사의 '타이니즈 버거(Tiny's Burger)'를 가장 주목받는 신규 명소로 선정했다.

두 매장은 모두 한식 기반 레스토랑이어서 관심을 모으고 있다.

DIY 떡볶이 컨셉의 '두끼(Dookki)' (풀러턴)

두끼는 손님이 직접 다양한 소스와 매운맛 단계, 각종 토핑을 선택하여 자신만의 떡볶이를 만드는 'DIY 떡볶이' 컨셉이 핵심이다.

이터 LA는 떡볶이뿐만 아니라 한국식 프라이드치킨과 꼬치 어묵 등 다양한 사이드 메뉴가 매운맛과 뛰어난 균형을 이룬다고 평가했다.

또한, 단순히 음식을 먹는 것을 넘어 친구들과 함께 냄비를 끓이며 즐기는 경험 자체가 큰 매력이라고 분석했다.

스타 셰프의 수제 버거 브랜드 '타이니즈 버거(Tiny's Burger)' (코스타메사)

코스타메사 사우스코스트플라자에 문을 연 이 브랜드는 LA의 유명 레스토랑 '파더스 오피스(Father's Office)'를 운영하는 스타 셰프 상 윤(Sang Yoon)이 선보인 곳이다.

고급 쇼핑몰 상가 안에 자리 잡은 개성 넘치는 버거 스탠드를 지향한다.

드라이에이징 패티와 고수장, 넙치, 케첩, 머스터드를 섞은 특제 소스를 사용해 차별화된 맛을 구현했다는 평가를 받는다.

이번 선정은 오렌지카운티가 기존의 대형 프랜차이즈 위주에서 벗어나, 셰프 중심의 독창적인 미식 경험을 제공하는 지역으로 변모하고 있음을 보여준다는 평가다.

소비자들은 이제 단순한 식사를 넘어 '두끼'와 같은 체험형 다이닝이나 '타이니즈 버거'와 같이 스타 셰프가 보장하는 고급화된 캐주얼 다이닝을 선호하는 경향이 뚜렷해지고 있다.